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1、 有机荞麦属于蓼科，双子叶植物，起源于中国，是作粮用的蓼科植物。
2、荞麦粉是用来做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受欢迎。
3、有机荞麦中含有维生素B2、钙、镁、铁、纤维素和芦丁等成分，这些微量元素的含量是其他粮食作物的3-4倍。
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